IPTEKS BAGI MASYARAKAT DESA TAWANGREJO
MELALUI USAHA PENGERINGAN PORANG
Esty Poedjioetami*, Syamsuri**, Theresia MCA***
*Jurusan Arsitektur, FTSP, Institut Teknologi Adhi Tama Surabaya
**Jurusan Teknik Mesin, FTI, Institut Teknologi Adhi Tama Surabaya
***Jurusan Teknik Sipil, FTSP, Institut Teknologi Adhi Tama Surabaya
email : [email protected]
Abstrak
Desa Tawangrejo yang berada di kecamatan Gemarang, Caruban memiliki 8 (delapan)
dusun, diantaranya adalah dusun Sampung. Di dusun Sampung terdapat usaha pengeringan
porang yang tergolong masih baru. Usaha ini cukup prospektif, sehingga perlu ditangani dengan
lebih baik agar dapat berkembang dan memiliki daya saing di pasaran. Usaha pengeringan porang
di dusun ini memiliki permasalahan dalam proses produksinya. Pengirisan porang yang masih
dilakukan secara manual menyebabkan ketebalan irisan porang tidak sama. Hal ini berdampak
pada hasil pengeringan yang tidak merata. Selain itu, pengirisan secara manual berjalan sangat
lambat karena umbi porang yang diiris cukup keras. Permasalahan lain dari usaha ini adalah
sangat tergantung pada panas sinar matahari untuk proses pengeringan produknya. Hal ini
menyebabkan proses pengeringan berhenti total disaat musim penghujan.
Program Ipteks bagi masyarakat yang dilaksanakan di dusun Sampung, desa Tawangrejo
ini bertujuan untuk meningkatkan produktivitas porang kering, yang pada akhirnya akan
bermuara pada peningkatan kesejahteraan masyarakat dusun Sampung, desa Tawangrejo.
Metode yang digunakan untuk mencapai tujuan tersebut adalah dengan metode persuasif
melalui kegiatan penyuluhan, menawarkan solusi dan menetapkan target capaian.
Hasil yang dicapai adalah peningkatan jumlah irisan porang yang semula 15-25 kg bila
mengiris secara manual dan menjadi 1-2 kwintal bila menggunakan mesin pengiris untuk setiap
periode iris. Proses pengeringan yang semula mengandalkan panas sinar matahari membutuhkan
waktu 4 hari, dengan menggunakan mesin pengering menjadi kurang dari 30 menit Dan dengan
tersedianya mesin pengering, cuaca tidak lagi menjadi kendala dalam proses produksi.
Kata Kunci : porang, proses produksi