RANCANG BANGUN MESIN PENGERING JAMUR KUPING
DENGAN MENGGUNAKAN METODE FUZZY LOGIC
Abdul Hamid [1], Satrio [2]
Jurusan Teknik Elektro, Institut Teknologi Adhi Tama Surabaya
[1,2]
email : [email protected]
ABSTRAK
Hal terpenting pasca panen jamur kuping adalah pengeringan jamur kuping. Pengeringan jamur kuping ada
dua cara, yaitu secara alami dan buatan. Pengeringan secara alami sangat tergantung dengan cuaca. Di
Indonesia curah hujan pada bulan Oktober sampai April sangat tinggi, bahkan bisa turun hujan sampai
berhari-hari. Dari kondisi tersebut pengeringan ini tidak efektif sehingga diperlukan sebuah mesin pengering
yang dapat mengeringkan jamur kuping tanpa tergantung cuaca dan dapat dikontrol suhu dan kelembaban
didalam mesin pengering sesuai set point yang diinginkan. Pengeringan buatan ini menggunakan heater,
blower, dan kipas sirkulasi udara. Heater berasal dari elemen setrika sebagai sumber panasnya. Blower
berfungsi untuk menyebarkan udara panas kedalam ruang pengering dan kipas sirkulasi mengeluarkan udara
kering didalam ruang pengeringan. Pengontrol dari mesin pengering ini menggunakan mikrokontroler AVR
Atmega 32 dengan menggunakan metode fuzzy logic. Pembacaan suhu dan kelembaban dilakukan oleh
Sensor SHT11 dimana komunikasi sensor ini menggunakan cara 2 wire serial interface yang menggunakan
serial clock input (SCK) dan serial data (DATA). Pengeringan menggunakan mesin pengering memiliki
waktu yang lebih cepat dibandingkan dengan pengeringan alami. Pengeringan secara alami berlangsung
antara 7-8jam, sedangkan pengeringan dengan mesin pengering hanya 4-5 jam.
Kata kunci : heater, blower, fuzzy logic.